Công dụng: Giòn dai,giữ nước, làm dầy, chắc, ổn định PH, giữ hương vị cho (chả lụa, chả bò, xúc xích, bò viên,….)
Đối tượng sử dụng: Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến: chả thịt, chả bò, nem chua, nem nướng, jambon, thịt xông khói ...( Ghi chú: chỉ sử dụng như chất làm ẩm và không bao gồm các sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex 88-1981). sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai.
Thành phần: Tetranatri diphosphat (INS 450(III) 40%, Natri polyphosphat (INS 452(1)) 30%, Pentanatri triphophat (INS 451(1)) 30%.
Hàm lượng sử dụng: 2g-5g/1kg sản phẩm.
Hướng dẫn bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng. mặt trời trực tiếp.
Khối lượng tịnh: 1kg
HSD: 2 năm kể từ ngày sản xuất
Số TCB: 03/VINASING/2019.
