Bột béo là một nguyên liệu quan trọng trong ngành công nghiệp thực phẩm, mang lại nhiều lợi ích cho sản phẩm. Dưới đây là một số công dụng chính của bột béo:
Tạo độ béo ngậy và hương vị: Bột béo giúp tăng thêm hương vị béo ngậy, thơm ngon cho thực phẩm, đặc biệt là trong các món tráng miệng, đồ uống và các món ăn vặt.
Cải thiện cấu trúc và kết cấu: Bột béo giúp tạo độ mềm mịn, sánh mịn cho sản phẩm, cải thiện cấu trúc và kết cấu của thực phẩm. Ví dụ, trong kem, bột béo giúp kem mềm mịn và không bị đóng đá.
Tăng thời hạn sử dụng: Bột béo có khả năng giữ ẩm, giúp thực phẩm tươi ngon lâu hơn.
Là chất nhũ hóa: Bột béo giúp trộn lẫn các thành phần dầu và nước trong thực phẩm, tạo sự ổn định cho sản phẩm.
Chưa có đánh giá nào, mua hàng ngay và trở thành người đánh giá đầu tiên
CÔNG TY TNHH PHÁT TRIỂN KHOA HỌC VINASING Địa chỉ trụ sở: 80/1 Võ Thị Hồi, Xã Xuân Thới Đông, Huyện Hóc Môn, Thành phố Hồ Chí Minh. Hotline: 0965560933 Email: [email protected] MST: Giấy Phép ĐKKD 0312675110 Cấp ngày: 05/03/2014 Nơi cấp: Phòng đăng ký kinh doanh - Sở Kế hoạch và Đầu tư TP.HCM Đại diện pháp luật: Bà Đoàn Thị Thuý
